Izmir Boyoz Nedir

600 yıllık bir geçmişi bulunmaktadır.

Izmir boyoz nedir. Boyoz i̇spanyolca yazılışıyla bollos küçük somun anlamına gelen bollo sözcüğünün çoğuludur. Yaklaşık 600 yıllık tarihi olan boyoz tarifini ve malzemelerini haberimizde bulabilirsiniz. Boyoz i̇zmir ile bütünleşse tüm ülkede de seveni çok ne de olsa hamur işi bizim işimiz. Boyoz coğrafi işaret almayı başarmıştır.

İzmirlilerin sabah evden çıktıklarında koşa koşa bindikleri vapur ya da otobüslerden iner inmez karşılaştıkları bir ege klasiğidir boyoz. Küçük somon anlamına gelen bollo bugün i̇zmir in olmazsa olmazlarındandır. Bollo i̇spanyolca da somun anlamına gelir. Boyoz nedir diye soranlar için 1492 yılından günümüze mutfağımızın bir parçası olduğunu söyleyebiliriz şaşırdınız değil mi.

İspanyolca iki l harfi y sesiyle okunur. İzmir kahvaltısı boyozun 12 çıtır hali. Biz i̇zmir boyoz için saklı kalmış bir lezzet desek de aslında tarihi çok eskidir. Formuna dikkat edenler sormadan biz söyleyelim boyoz kalori değeri 1 adet için 260 kcal içerir.

Peki i̇zmir ile özdeşleşen boyoz nedir ve geçmişi nerelere dayanır. Pınar i̇zmir boyozu fırında sadece 30 dakikada sofraya hazır hale gelir. Mayasız yağlı bir hamur işi olarak adlandırılan boyoz i̇zmir e özgü ve i̇zmirin damak tadını yansıtan 1492 yılında sefaradlar tarafından getirildiği düşünülen bir yiyecektir. Boyoz ince ince yufkalardan bir araya gelmiş hamur işi olarak tanımlanabilir.

üzerine tuz ve karabiber serpilmiş haşlanmış yumurta ve taze demli çay ile birlikte yenen boyoz sabah kahvaltılarının vazgeçilmezidir. İçerisine konan iç harçları ile de çeşitleri türetilmektedir. İzmir boyozu adıyla coğrafi işaret almıştır. Paketler her biri 50 gram olan 4 adet boyoz içermektedir.

Boyoz da bollo nun çoğul hali bollos dan günümüze ulaşmıştır. İzmir in en meşhur kahvaltı lezzetlerinden boyoz yapımı için aramadığınız tarif sormadığınız pastane kalmamışsa işte tam. ülkemize yerleşen sefaradlar tarafından anadolu ve özellikle i̇zmir mutfağına katılmış boyoz nasıl yapılır. özellikle iş dünyasının yoğun olduğu konak çankaya basmane alsancak civarındaki tüm iskele ve duraklar boyoz satıcıları ile doludur tartışmasız işbirlikçisi yumurta ile birlikte.

Pınar boyoz evde nasıl hazırlanır. İzmir in vazgeçilmezi haline gelen boyoz incecik yufkaların bir araya gelmesi ile meydana gelen hamur işidir. Pınar i̇zmir boyozu i̇zmir de 3 kuşaktır boyoz üreten aile işletmesi tarafından yılların mirası formülü ile üretilmektedir.